BICARBONATE SODIUM A ÚSÁIDTEAR MAR PH BUFFER
Is féidir décharbónáit sóidiam a úsáid mar mhaolán pH, rud a chiallaíonn gur féidir leis pH tuaslagáin a rialáil agus a chothabháil
Le tréith den sórt sin, tá décharbónáit sóidiam i roinnt foirmlithe bia atá ann cheana mar mhaolán pH. Ina measc seo tá núdail an toirt chomh maith le deochanna mar dheochanna fuinnimh agus caife nó tae réidh le n-ól (RTD).
Trí dhécharbónáit sóidiam a úsáid ar bhealach is féidir dhá shochar a thabhairt. Is é an chéad cheann díobh seo rialú níos fearr ar pH an táirge deiridh ionas go gcumasaíonn sé cobhsaíocht agus seilfré níos fearr; rialaíonn décharbónáit sóidiam an pH ionas go seachnófar meán aigéadach a spreagfadh iomadú baictéir.
Ar an dara dul síos, cruthaíonn décharbónáit sóidiam mothú folláine le linn an díleá. Déantar é seo toisc go gcabhraíonn an comhdhúil le pH an bholg a rialáil tar éis an táirge a ionghabháil agus cuidíonn sé le díleá.
Clibeanna Te: décharbónáit sóidiam a úsáidtear mar mhaolán ph, an tSín, déantúsóirí, soláthraithe, monarcha, mórdhíola, ceannaigh, praghas íseal, déanta sa tSín
