Cur síos
Paraiméadair theicniúla
Púdar bácála
Tá thart ar 30% de dhécharbónáite, agus comhábhair aigéadacha éagsúla a ghníomhaítear trí uisce a chur leis, gan gá le haigéid bhreise sa mheán cócaireachta, i bpúdar bácála, a dhíoltar le haghaidh cócaireachta freisin. Tá décharbónáit sóidiam i go leor cineálacha púdar bácála in éineacht le fosfáit aigéad cailciam, fosfáit alúmanaim sóidiam, nó uachtar tartar. Tá sóid aráin alcaileach; seachnaíonn an t-aigéad a úsáidtear i bpúdar bácála blas miotalach nuair a chruthaíonn an t-athrú ceimiceach le linn bácála carbónáit sóidiam.
Clibeanna Te: púdar bácála, an tSín, déantúsóirí, soláthraithe, monarcha, mórdhíola, ceannaigh, praghas íseal, déanta sa tSín
